商品の詳細
「語源由来 日本料理大事典」上下巻 2冊組セット 全2巻揃小倉久米雄 / 佐名木孟 / 小松崎剛 / 田村暉昭 / 則武康夫 編2000年ニチブン【絶版】◆◆詳細◆◆料理名・献立名の意味や由来を知ることで、料理への理解が一層深まります。 プロなら絶対に知っておきたい料理名・素材・用語の知識が分かる専門書 『語源由来 日本料理大事典』日本料理の名称や語源などを網羅する内容・「上巻 あ~し」・「下巻 す~わ」以下本文の説明文より----- 日本料理の料理名・献立名など、用語の意味をわかりやすく解説、語源・由来も紹介しています。基本的な食材のほか、 新食材などの正しい知識もわかります。郷土料理、茶懐石、 すし、そば、和菓子用語、エスニックの調味料なども幅広く収録◆◆仕様◆◆和食 日本料理 郷土料理 教材 教本 参考書 専門書ケース付ハードカバー27.5 x 19.5 x 10.5 cm・上巻:555ページ ・下巻:557ページ◆◆状態◆◆ケースに経年による薄ヤケ・薄ヨゴレ書籍本体、表紙に経年による薄スレが若干ある程度中身ページ良好#本 #和食 #日本料理 #参考書 #料理本
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>ノンフィクション/教養 |
---|---|
商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 東京都 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
最も信頼できる 「語源由来 人文 日本料理大事典」全2巻揃 メルカリ 小倉
2024年最新】日本料理由来辞典の人気アイテム - メルカリ
2024年最新】日本料理由来辞典の人気アイテム - メルカリ
2024年最新】日本料理由来辞典の人気アイテム - メルカリ
2024年最新】日本料理由来辞典の人気アイテム - メルカリ
最新のクチコミ
ノンフィクション/教養
-
-
5
Haier ルームエアコン JA-16J
イヤフォン
¥11,399
この商品を見ている人におすすめ
-
-
ノンフィクション/教養
¥6,610
-
ノンフィクション/教養
¥6,610
-
ノンフィクション/教養
¥6,800
-
ノンフィクション/教養
¥6,375
-
ノンフィクション/教養
¥6,610
-
ノンフィクション/教養
¥6,290
-
ノンフィクション/教養
¥6,800
-
ノンフィクション/教養
¥6,375
-
アニメ
¥5,950
-
家庭用ゲーム本体
¥30,250
-